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東莞廚具--廚房設備的保養方法
東莞廚具--廚房設備的保養方法：1、不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。2、不能用尖利器物劃刻臺面和門板。3、最好不要用具有腐蝕性的清潔劑。
東莞廚具廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。 通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業還包括傳菜電梯。
由于東莞廚具廚房設備的特殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來廚房設備接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化，達到衛生和健康要求。
1、不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。
2、不能用尖利器物劃刻臺面和門板。
3、最好不要用具有腐蝕性的清潔劑。
4、及時清潔，避免堆積頑垢。
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