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鐵板燒的做法
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正宗的鐵板燒，顧名思義，是在一塊大鐵板上，燒烤各種美食。要做出最美味的鐵板燒，關(guān)鍵得掌握燒烤的時(shí)間。燒烤前先將鐵板用高溫?zé)裏帷⒓佑停賹⒉牧戏旁诎迳蠠仁呛ｕr，然后牛肉，再加少許菜。因?yàn)楦鞣N材料所需要的時(shí)間都不同，時(shí)間的配合一定要恰好處。鐵板燒調(diào)味方面以牛油為主，輔以奶油，帶出香味，再加少許鹽酒，最后澆入廚師精心配制的醬汁，不但能帶出各種材料的鮮味，還能加強(qiáng)食物原本的香味。此外，醬汁里還配有獨(dú)特的降火調(diào)料，口味鮮美又保證健康。 鐵板燒最突出的特點(diǎn)是現(xiàn)炒現(xiàn)成，享受美味的同時(shí)，還能觀摩資深廚師表演精湛廚藝，即飽眼福又飽口服，真是現(xiàn)炒現(xiàn)授，超級(jí)享受。
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